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    方便面如何吃出健康來

    作者:梨園春食品 日期:2018-08-03

         對忙碌的現代人來說,吃方便面似乎是一件免不了的事。雖然方便面在食品工業的進步下,越來越好吃,但總不合乎健康原則,但這里我們就教你一招:不過只要略為「加工」一下,方便面還是可以吃出健康來的。

     
    方便面如何吃出健康來
     
        一般通稱泡面的方便面(包括米粉或冬粉),雖然只要用滾燙的開水泡個三、五分鐘就可享用;然而如果能用煮的,就可隨意加些蔬菜配料在里面,最后再打進一個蛋,那么營養就綽綽有余了。
    有一點必需注意的是:方便面的調味包通常油、鹽、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放個一半,再添加些許較為健康的調味品,不但風味更佳,也吃得更安心。
     
    提醒大家:方便面代替早餐要不得。
     
        一句話提示:一般方便面的面條,都呈曲折狀,這是因為在制造過程中,面條經過油炸方式脫水,方便保存,而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在,可以均勻地脫水及炸熟,有利于保存。
    一般方便面的面條,都呈縐折狀,這是因為在制造過程中,面條經過油炸方式脫水,以利保存;而呈縐折狀的面條與面條之間因有空隙存在,可以均勻地脫水及糊化(炸熟),在保存期間較不會發霉或引起油脂酸敗。
        方便面的保存,在夏天,一般以一個月為宜;冬天則可貯存三個月。然而貯存期間,也應置放于陰涼、濕氣低的地方,避免陽光直射,以避免油脂的氧化。在室內,方便面也要避免置放于燈光下,以避免油脂快速氧化。
        方便面在開封之后,最好能一次吃完,免得面條(或冬粉、米粉)在空氣中氧化變質,或遭蟑螂啃食污染。
    為了健康,方便面的保鮮確實很重要;而為了健康,也千萬別把方便面當作正餐主食;偶爾吃吃方便面無傷大雅,而適當「加料」,更能確保身體不受危害。
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